Rinderbraten

Name: Rinderbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vereinigtes Königreich
Ingredients: 1 kg Rinderbraten; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 EL Rosmarin; 1 EL Thymian; 2 EL Olivenöl; 500 ml Rinderbrühe

Ein saftiger und zarter Rinderbraten, der mit seinem kräftigen Geschmack und seiner würzigen Kruste jeden Fleischliebhaber begeistern wird. Das Fleisch wird langsam im Ofen gegart, wodurch es besonders zart und aromatisch wird. Die perfekte Wahl für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.

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KI generiert

#fleisch #rinderbraten #ofengericht #festlich

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
2 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Rinderbraten aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen.
Den Ofen auf 160°C vorheizen.
In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin und Thymian vermischen.
Den Rinderbraten mit der Gewürzmischung einreiben.
In einem Bräter das Olivenöl erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten scharf anbraten.
Den Braten aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
Die Rinderbrühe in den Bräter geben und den Braten wieder hineinlegen.
Den Bräter mit einem Deckel verschließen und für 2,5 Stunden in den Ofen geben.
Nach 2,5 Stunden den Deckel entfernen und den Braten für weitere 30 Minuten im Ofen lassen, damit die Kruste knusprig wird.
Den Rinderbraten aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Bratensaft aus dem Bräter in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Den Bratensaft mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rinderbraten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.