Rinderbraten mit Kartoffeln und Gemüse

Name: Rinderbraten mit Kartoffeln und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Rinderbraten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 500 ml Rindfleischbrühe; 250 ml Rotwein; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 800 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 300 g Sellerie; 200 g Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 1 TL Thymian

Ein herzhafter Rinderbraten mit Kartoffeln und Gemüse ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von saftigem Rindfleisch, würzigem Gemüse und erdigen Kartoffeln perfekt kombiniert. Der Braten ist zart und saftig, während die Kartoffeln knusprig und das Gemüse voller Geschmack sind. Dieses Gericht bietet einen Hauch von Heimat und Wärme und ist perfekt für gemütliche Familienessen oder festliche Anlässe.

0.0 (0)

KI generiert

#gemüse #würzig #feiertagsessen #sonntagsbraten #heimatküche #kartoffeln #rinderbraten #nahrhaft #familienessen #erdig #deutsche küche #festliche gerichte #traditionelle gerichte #köstlich #herzhaft

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Ofen auf 160°C vorheizen.
Rinderbraten salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauch in einem Bräter mit Olivenöl anbraten. Rinderbraten hinzufügen und rundherum anbraten.
Rindfleischbrühe und Rotwein hinzufügen. Bräter abdecken und Rinderbraten ca. 2 Stunden im vorgeheizten Ofen schmoren lassen.
Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zucchini schälen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen.
Gemüse im Ofen ca. 45 Minuten garen, bis es knusprig und goldbraun ist.
Rinderbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem gegarten Gemüse servieren.