Bärlauch-Dip mit Joghurt und Feta
Dieser Bärlauch-Dip verbindet die frischen, waldigen Aromen des Bärlauchs mit der cremigen Textur von Joghurt und Feta. Die säuerliche Note des Joghurts harmoniert perfekt mit dem salzigen Geschmack des Fetakäses und bringt die intensiven Geschmäcker des Bärlauchs zur Geltung. Servieren Sie diesen Dip mit knusprigem Brot oder als köstlichen Begleiter zu gegrilltem Gemüse.
Zutaten
- 100 g Bärlauch frisch und grob gehackt
- 200 g Naturjoghurt vollfett für cremigere Konsistenz
- 100 g Feta-Käse zerkrümelt
- 30 ml Olivenöl nativ extra
- 10 ml Zitronensaft
- 2 g Salz
- 1 g Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den frischen Bärlauch gut waschen, die Wurzeln entfernen und grob hacken.
100 g Bärlauch frisch und grob gehackt
- Schritt 2
In einer Schüssel den Joghurt mit dem zerkrümelten Feta gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
100 g Feta-Käse zerkrümelt 200 g Naturjoghurt vollfett für cremigere Konsistenz
- Schritt 3
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gründlich umrühren, um die Aromen miteinander zu verbinden.
10 ml Zitronensaft 30 ml Olivenöl nativ extra
- Schritt 4
Grübige Bärlauchstücke unter die Joghurt-Feta-Mischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
100 g Bärlauch frisch und grob gehackt 1 g Pfeffer 2 g Salz
- Schritt 5
Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten.
30 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Kühlschrank
- Messer
Fragen & Antworten
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