Würziger Lauch-Chili-Dip
Der würzige Lauch-Chili-Dip verbindet die sanfte Süße und die knackige Textur des Frühlingslauchs mit der feurigen Schärfe von frischen Chilischoten zu einem geschmacklichen Erlebnis. Perfekt für Frühlingsfeste oder als schmackhafte Vorspeise, bietet dieser Dip eine ausgewogene Mischung aus sanften und scharfen Noten, die gut zu frischem Brot oder Gemüse passt. Diese frische und dynamische Kombination macht ihn zu einem echten Hingucker auf jeder Feier und lässt das kulinarische Herz schneller schlagen.
Zutaten
- Lauch frisch, fein geschnitten 200 g
- Rote Chilischoten frisch, entkernt, fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen frisch, fein gehackt 2 Stück
- Olivenöl 2 EL
- Limettensaft frisch gepresst 1 EL
- Salz fein ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen ¼ TL
- Koriander frisch, gehackt 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
200 g Lauch (frisch, fein geschnitten) - Schritt 2
Die Chilischoten entkernen und fein hacken.
2 Stück Rote Chilischoten (frisch, entkernt, fein gehackt) - Schritt 3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2 Stück Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt) - Schritt 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.
5 min
2 EL Olivenöl - Schritt 5
Den gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.
3 min
- Schritt 6
Den Limettensaft, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
½ TL Salz (fein) ¼ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 EL Limettensaft (frisch gepresst) - Schritt 7
Zum Schluss den gehackten Koriander hinzufügen, gut vermischen und sofort servieren.
1 TL Koriander (frisch, gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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