Geknackte Konch
Ein köstliches Gericht aus der Karibik, das die Aromen des Meeres in sich trägt. Die knusprige Textur der Konch wird durch die knackige Panade noch verstärkt. Die leichte Säure der Limette und die Schärfe des Cayennepfeffers verleihen dem Gericht eine angenehme Würze. Serviert mit einer frischen Mangosalsa und einem Hauch von Kokosnuss, ist dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Konch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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In einer Schüssel das Mehl, die Eier und den Cayennepfeffer vermischen.
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Die Konchstücke in der Eiermischung wenden und anschließend in Panko panieren.
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In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Konchstücke goldbraun ausbacken.
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Für die Mangosalsa die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Konch auf einem Teller anrichten und mit der Mangosalsa und Kokosraspeln garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
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