Griechische Lammkoteletts mit Tzatziki
Griechische Lammkoteletts mit Tzatziki sind ein köstliches Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche perfekt einfängt. Zarte Lammkoteletts, mariniert in einer Mischung aus Knoblauch, Oregano und Zitronensaft, werden auf den Grill gelegt und auf den Punkt gegrillt. Dazu serviert wird das erfrischende und cremige Tzatziki mit Gurken, Knoblauch und Joghurt, was eine wunderbare Ergänzung zu den herzhaften Koteletts darstellt. Der perfekte Genuss für einen sommerlichen Abend mit Familie und Freunden.
Zutaten
Lammkoteletts
- 1 TL Pfeffer
- 800 g Lammkoteletts
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 TL Oregano
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Tzatziki
- 1 Stück Gurke
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 g Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Dill
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, gehacktem Oregano, Zitronensaft und Olivenöl marinieren und für 30 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 2
Währenddessen die Gurke raspeln und die Flüssigkeit auspressen. Den Knoblauch fein hacken und mit Joghurt, Olivenöl, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermengen, dann die geraspelte Gurke untermischen. Das Tzatziki für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Schritt 3
Den Grill vorheizen und die marinierten Lammkoteletts 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- Schritt 4
Die gegrillten Lammkoteletts zusammen mit dem Tzatziki servieren und als Beilage nach Belieben knackiges Brot oder eine mediterrane Salatvariation reichen.
Utensilien
- Raspel
- Schüssel
- Knoblauchpresse
- Grillzange
- Grill
Fragen & Antworten
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