Knusprige Schweinshaxe mit Kartoffeln

Name: Knusprige Schweinshaxe mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1500 g Schweinshaxe; 1000 g Kartoffeln; 3 EL Öl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Majoran; 1 TL Kümmel; 3 Stück Knoblauchzehen

Diese knusprige Schweinshaxe mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und traditionelles Gericht, das Liebhaber der deutschen Küche begeistern wird. Die saftige und zarte Schweinshaxe ist außen knusprig und innen saftig, während die Kartoffeln mit den Aromen des Fleischsafts durchtränkt sind. Die Kombination aus würzigem und herzhaftem Geschmack macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für alle, die gerne deftig essen. Der harmonische Mix aus Gewürzen und Kräutern verleiht dem Gericht eine unvergleichliche Geschmacksnote, die jeden Gaumen kitzelt.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Ofen auf 200°C vorheizen.
Schweinshaxe waschen, trocken tupfen und mit Salz einreiben.
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Öl in eine große Auflaufform geben und die Kartoffelspalten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Majoran bestreuen.
Schweinshaxe auf die Kartoffeln legen und die Knoblauchzehen und den Kümmel um die Haxe herum verteilen.
Für ca. 2 Stunden im vorgeheizten Ofen garen, gelegentlich mit dem ausgetretenen Fleischsaft begießen, bis die Haxe knusprig und die Kartoffeln gar sind.
Fleisch und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und servieren.