Mais moulin
Mais moulin ist ein traditionelles Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Mit seiner cremigen Textur und den reichhaltigen Aromen von Mais, Kokosmilch und Gewürzen bietet es ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist sowohl herzhaft als auch beruhigend und eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die gewürfelte Paprika und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 1 Stück Paprika (gewürfelt) -
Das Maismehl in den Topf geben und gut umrühren, um es mit dem Gemüse zu vermischen.
200 g Maismehl -
Die Kokosmilch und das Wasser hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
1 TL Salz 500 ml Wasser ½ TL Pfeffer 400 ml Kokosmilch 1 TL Thymian (getrocknet) -
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Maismischung dick und cremig ist.
Wartezeit 25 min
-
Mais moulin heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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