Cook-Up Rice

Name: Cook-Up Rice
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Guyana
Ingredients: 300 g Reis; 200 g schwarze Bohnen, gekocht; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Paprika, gewürfelt; 3 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Pflanzenöl; 500 ml Wasser

Cook-Up Rice ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Mit einer Mischung aus Reis, Bohnen, Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Es ist ein wahres Festmahl, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

0.0 (0)

KI generiert Vegan

#beilage #milchfrei #hauptgericht #familienessen #glutenfrei #festlich #komfortessen #eintopf #aromatisch #bohnen #einfach #reisgericht #herzhaft #kokosmilch #karibisch

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Pflanzenöl
Die gewürfelte Paprika und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.

3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 1 Stück Paprika (gewürfelt)
Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.

300 g Reis
Die gekochten schwarzen Bohnen, Kokosmilch, Wasser, getrockneten Thymian, Lorbeerblatt, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.

500 ml Wasser 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Stück Lorbeerblatt 1 TL Thymian (getrocknet) 200 g schwarze Bohnen (gekocht) 400 ml Kokosmilch
Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist.

Wartezeit 25 min
Den Topf vom Herd nehmen und den Cook-Up Rice vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min