Hähnchen süß-sauer mit Jasminreis

Name: Hähnchen süß-sauer mit Jasminreis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 150 g Zwiebel, in Spalten geschnitten; 50 g Frühlingszwiebeln, zum Garnieren; 30 g Sesam, geröstet; 30 ml Öl, zum Braten

Genießen Sie ein köstliches und einfach zubereitetes chinesisches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt! Dieser Hähnchen süß-sauer ist eine harmonische Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet, aromatischen Champignons und knackigen Zwiebeln, alles umhüllt von einer selbstgemachten, köstlich-fruchtigen süß-sauren Sauce. Die Sauce wird aus Aprikosenchutney, Sojasauce, Essig und Ketchup zubereitet, verfeinert mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und einem Hauch Honig. Serviert wird das Gericht mit fluffigem Jasminreis und garniert mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam. Ein schnelles, jedoch gehobenes Essen, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht!

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Rezept von kai_und_koestlichkeiten

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Schnapp dir eine große Pfanne und erhitze das Öl bei mittlerer Hitze.

30 ml Öl (zum Braten)
Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie für ca. 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Rühre regelmäßig um.

600 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
Füge die Zwiebelspalten und Champignons hinzu und brate sie für weitere 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

250 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 150 g Zwiebel (in Spalten geschnitten)
Jetzt kommen wir zur Herstellung der Sauce! In einer separaten Schüssel, mische 200g Aprikosenchutney, 50ml Sojasauce, 30ml Essig, 100ml Ketchup und 200ml Gemüsebrühe zusammen bis alles gut vermischt ist.
Gieße die Sauce über das Hähnchen und Gemüse in der Pfanne. Lass alles auf niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Honig abschmecken.
Gleichzeitig, während das Hähnchen köchelt, kannst du den Jasminreis nach Packungsanleitung zubereiten. In der Regel bedeutet das, den Reis in der doppelten Menge Wasser zum Kochen zu bringen, dann abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Wenn das Hähnchen süß-sauer fertig ist, richte den Jasminreis auf Tellern an, toppe das Hähnchen mit den gerösteten Sesam und den geschnittenen Frühlingszwiebeln und serviere es sofort.