Hähnchenbrust in Senf-Rosmarin-Sauce
Genieße diese zarte Hähnchenbrust in einer aromatischen Senf-Rosmarin-Sauce, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist! Mit Dijon-Senf, süßem Honig und frisch gehacktem Knoblauch wird diese Sauce dein Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben. Die Kombination aus würzigem Rosmarin und herzhaftem Gemüsebrühe sorgt für eine wunderbare Tiefe und das Hähnchen bleibt saftig und zart. Serviere dazu Reis oder Blumenkohlreis für ein komplettes Gericht, das sowohl vegetarische als auch herzhaft-feine Esser begeistert. Ein echtes Highlight für jeden Anlass!
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
1 EL Olivenöl -
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart.
450 g Hähnchenbrustfilets (in etwa 3 Stücke geschnitten) -
In einer Schüssel Dijon-Senf, Honig oder Erythrit, Rosmarin, gehackten Knoblauch und die Gemüsebrühe gut vermengen.
100 ml Gemüsebrühe 2 EL Dijon-Senf 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet 1 EL Honig oder Erythrit -
Gieße die Senf-Rosmarin-Mischung über die angebratenen Hähnchenbrustfilets in der Pfanne und bringe alles zum Kochen.
100 ml Gemüsebrühe 2 EL Dijon-Senf 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet 1 EL Honig oder Erythrit -
Lasse die Sauce 5–7 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Sauce etwas eindickt.
100 ml Gemüsebrühe 2 EL Dijon-Senf 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet 1 EL Honig oder Erythrit -
Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht warm.
1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Schüssel
- Kochlöffel
- Messer
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