Hähnchenbrust in Senf-Rosmarin-Sauce

Name: Hähnchenbrust in Senf-Rosmarin-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 450 g Hähnchenbrustfilets, in etwa 3 Stücke geschnitten; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Honig oder Erythrit; 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet; 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt; 100 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Genieße diese zarte Hähnchenbrust in einer aromatischen Senf-Rosmarin-Sauce, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist! Mit Dijon-Senf, süßem Honig und frisch gehacktem Knoblauch wird diese Sauce dein Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben. Die Kombination aus würzigem Rosmarin und herzhaftem Gemüsebrühe sorgt für eine wunderbare Tiefe und das Hähnchen bleibt saftig und zart. Serviere dazu Reis oder Blumenkohlreis für ein komplettes Gericht, das sowohl vegetarische als auch herzhaft-feine Esser begeistert. Ein echtes Highlight für jeden Anlass!

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

1 EL Olivenöl
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart.

450 g Hähnchenbrustfilets (in etwa 3 Stücke geschnitten)
In einer Schüssel Dijon-Senf, Honig oder Erythrit, Rosmarin, gehackten Knoblauch und die Gemüsebrühe gut vermengen.

1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Dijon-Senf 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet 1 EL Honig oder Erythrit
Gieße die Senf-Rosmarin-Mischung über die angebratenen Hähnchenbrustfilets in der Pfanne und bringe alles zum Kochen.

2 EL Dijon-Senf 100 ml Gemüsebrühe 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet 1 EL Honig oder Erythrit
Lasse die Sauce 5–7 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Sauce etwas eindickt.

2 EL Dijon-Senf 100 ml Gemüsebrühe 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet 1 EL Honig oder Erythrit 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht warm.

1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer