Johnny Cakes

Name: Johnny Cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Saint-Martin
Ingredients: 200 g Maismehl; 100 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 250 ml Wasser, lauwarm; 2 EL Pflanzenöl

Johnny Cakes sind eine köstliche und einfache Delikatesse, die aus der Karibik stammt. Diese goldbraunen, knusprigen Maismehlkuchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie sind perfekt als Frühstück oder Beilage zu herzhaften Gerichten. Der Geschmack von Maismehl wird durch eine leichte Süße und eine Prise Salz perfekt ergänzt, was sie zu einem vielseitigen und beliebten Gericht macht.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

50 g Zucker ½ TL Salz 1 TL Backpulver 200 g Maismehl 100 g Weizenmehl
Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

250 ml Wasser (lauwarm)
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2 EL Pflanzenöl
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu flachen Kuchen formen. Die Kuchen in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Die fertigen Johnny Cakes auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.