Johnny Cakes
Johnny Cakes sind eine köstliche und einfache Delikatesse, die aus der Karibik stammt. Diese goldbraunen, knusprigen Maismehlkuchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie sind perfekt als Frühstück oder Beilage zu herzhaften Gerichten. Der Geschmack von Maismehl wird durch eine leichte Süße und eine Prise Salz perfekt ergänzt, was sie zu einem vielseitigen und beliebten Gericht macht.
Zutaten
- 200 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 250 ml Wasser lauwarm
- 2 EL Pflanzenöl
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
50 g Zucker ½ TL Salz 1 TL Backpulver 200 g Maismehl 100 g Weizenmehl
- Schritt 2
Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
250 ml Wasser lauwarm
- Schritt 3
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
- Schritt 4
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 EL Pflanzenöl
- Schritt 5
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu flachen Kuchen formen. Die Kuchen in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- Schritt 6
Die fertigen Johnny Cakes auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Utensilien
- Küchenpapier
- große Schüssel
- Pfanne
Fragen & Antworten
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