Johnnycakes
Johnnycakes sind eine köstliche und einfache Delikatesse, die aus Maismehl hergestellt werden. Diese goldenen, knusprigen Fladen sind außen knusprig und innen weich und bieten einen leicht süßen und herzhaften Geschmack. Perfekt als Frühstück oder Beilage, sind sie ein traditionelles Gericht, das in der amerikanischen Küche verwurzelt ist.
Zutaten
Teig
- Maismehl 200 g
- Wasser kochend 250 ml
- Milch 125 ml
- Zucker 1 EL
- Salz ½ TL
- Butter geschmolzen 30 g
- Pflanzenöl 2 EL
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Maismehl mit dem kochenden Wasser übergießen und gut verrühren. Die Mischung 5 Minuten stehen lassen.
5 min
250 ml Wasser (kochend) 200 g Maismehl - Schritt 2
Milch, Zucker, Salz und geschmolzene Butter zur Maismehlmischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
30 g Butter (geschmolzen) 125 ml Milch ½ TL Salz 1 EL Zucker - Schritt 3
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen.
2 EL Pflanzenöl - Schritt 4
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und zu kleinen Fladen formen. Jede Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 5
Die fertigen Johnnycakes auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Messbecher
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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