Tacu Tacu

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

   3 EL Pflanzenöl

2. Schritt 2

   Füge die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika hinzu. Brate alles an, bis die Zwiebel glasig ist.

   5 min

   2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Rote Paprika fein gewürfelt 1 Stück Zwiebel fein gehackt

3. Schritt 3

   Gib den gekochten Reis und die gekochten Bohnen in die Pfanne. Rühre gut um, damit sich alles gleichmäßig vermischt.

   400 g gekochter Reis abgekühlt 400 g gekochte Bohnen abgekühlt, vorzugsweise schwarze Bohnen oder Pintobohnen

4. Schritt 4

   Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Rühre erneut gut um.

   1 TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel

5. Schritt 5

   Drücke die Mischung mit einem Spatel flach, sodass sie die Form eines großen Pfannkuchens annimmt. Lasse sie etwa 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite knusprig und goldbraun ist.

   7 min

6. Schritt 6

   Wende den Tacu Tacu vorsichtig mit Hilfe eines Tellers oder eines großen Spatels und brate die andere Seite ebenfalls 5-7 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun ist.

   7 min

7. Schritt 7

   Bestreue den fertigen Tacu Tacu mit gehackter Petersilie und serviere ihn heiß.

   ½ Bund Petersilie gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Spatel
• Messer

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