Karotten-Hummus
Karotten-Hummus ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das sich durch die perfekte Kombination von frischen Karotten und cremigem Hummus auszeichnet. Die aromatischen Aromen von Kreuzkümmel und Knoblauch verleihen diesem Gericht eine würzige und zugleich erdige Note. Das Gericht wird durch das extra native Olivenöl und den frischen Koriander am Ende abgerundet, was dem Hummus eine frische und pikante Note verleiht. Es ist ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit und kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Karotten schälen und grob in Scheiben schneiden.
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Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
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Die Karotten in kochendem Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit die Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer cremigen Masse pürieren.
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Die abgekühlten Karotten hinzufügen und erneut pürieren, bis eine gleichmäßige und cremige Textur entsteht.
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Den Hummus in eine Servierschüssel geben und mit frischem Koriander bestreuen.
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Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit weiteren Korianderblättern garnieren.
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Den Karotten-Hummus servieren und genießen!
Utensilien
- Mixer oder Küchenmaschine
- Schneidebrett
- Topf
- Sieb
- Servierschüssel
- Messer
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