Torna Gee

Name: Torna Gee
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Liberia
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 3 EL Olivenöl; 500 ml Rinderbrühe; ½ Bund Petersilie, gehackt

Torna Gee ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Tomatenmark 4 Stück Tomaten (gewürfelt)
Paprikapulver, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 1 TL Koriander (gemahlen) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Paprikapulver
Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wartezeit 1 h 0 min

500 ml Rinderbrühe
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min

½ Bund Petersilie (gehackt)