Gebackene Süßkartoffeln mit Orangen-Rosmarin-Kruste
Genießen Sie diese herzhaften gebackenen Süßkartoffeln, die mit einer knusprigen und aromatischen Orangen-Rosmarin-Kruste überzogen sind. Perfekt für die kalte Jahreszeit bringen diese Süßkartoffeln eine wunderbare Kombination aus süßen, salzigen und zitronigen Aromen auf den Tisch. Das Zusammenspiel von frischen Kräutern und der Frische von Orangen macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie sie als Beilage oder als Hauptgericht – diese Süßkartoffeln sind einfach unvergesslich!
Zutaten
Hauptbestandteil
- Süßkartoffeln 1 kg
- Olivenöl 50 ml
- Meersalz 5 g
- Pfeffer 2 g
- Frischer Rosmarin gehackt 20 g
- Orangensaft 100 ml
- Orangenschale 10 g
- Semmelbrösel 30 g
Schritte
- Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Leg ein Backblech mit Backpapier aus.
1 kg Süßkartoffeln - Schritt 2
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm. Das sorgt für gleichmäßiges Garen!
1 kg Süßkartoffeln - Schritt 3
Gib die Süßkartoffelwürfel in eine große Schüssel, füge das Olivenöl, Meersalz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
1 kg Süßkartoffeln 2 g Pfeffer 50 ml Olivenöl 5 g Meersalz - Schritt 4
Verteile die Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech. Röste sie für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind.
25 min
1 kg Süßkartoffeln - Schritt 5
In der Zwischenzeit bereitest du die Orangen-Rosmarin-Kruste vor. Vermische in einer kleinen Schüssel die gehackten Rosmarin, Orangensaft, Orangenschale und Semmelbrösel, bis alles gut vermischt ist.
30 g Semmelbrösel 10 g Orangenschale 20 g Frischer Rosmarin (gehackt) 100 ml Orangensaft - Schritt 6
Nimm die Süßkartoffeln nach 25 Minuten aus dem Ofen und streue die Orangen-Rosmarin-Mischung gleichmäßig darüber. Stelle das Blech zurück in den Ofen für weitere 15 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
15 min
1 kg Süßkartoffeln - Schritt 7
Lass die Süßkartoffeln nach dem Backen für 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. So können sich die Aromen noch besser entfalten!
5 min
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Löffel
- Backpapier
- Schäler
- Messer
Fragen & Antworten
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