Gebackene Süßkartoffeln mit Orangen-Rosmarin-Kruste

Name: Gebackene Süßkartoffeln mit Orangen-Rosmarin-Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Süßkartoffeln; 50 ml Olivenöl; 5 g Meersalz; 2 g Pfeffer; 20 g Frischer Rosmarin, gehackt; 100 ml Orangensaft; 10 g Orangenschale; 30 g Semmelbrösel

Genießen Sie diese herzhaften gebackenen Süßkartoffeln, die mit einer knusprigen und aromatischen Orangen-Rosmarin-Kruste überzogen sind. Perfekt für die kalte Jahreszeit bringen diese Süßkartoffeln eine wunderbare Kombination aus süßen, salzigen und zitronigen Aromen auf den Tisch. Das Zusammenspiel von frischen Kräutern und der Frische von Orangen macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie sie als Beilage oder als Hauptgericht – diese Süßkartoffeln sind einfach unvergesslich!

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Rezept von malsati-team

Gebackene Süßkartoffeln mit Orangen-Rosmarin-Kruste

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Leg ein Backblech mit Backpapier aus.

1 kg Süßkartoffeln
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm. Das sorgt für gleichmäßiges Garen!

1 kg Süßkartoffeln
Gib die Süßkartoffelwürfel in eine große Schüssel, füge das Olivenöl, Meersalz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

1 kg Süßkartoffeln 2 g Pfeffer 50 ml Olivenöl 5 g Meersalz
Verteile die Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech. Röste sie für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind.

Wartezeit 25 min

1 kg Süßkartoffeln
In der Zwischenzeit bereitest du die Orangen-Rosmarin-Kruste vor. Vermische in einer kleinen Schüssel die gehackten Rosmarin, Orangensaft, Orangenschale und Semmelbrösel, bis alles gut vermischt ist.

30 g Semmelbrösel 10 g Orangenschale 20 g Frischer Rosmarin (gehackt) 100 ml Orangensaft
Nimm die Süßkartoffeln nach 25 Minuten aus dem Ofen und streue die Orangen-Rosmarin-Mischung gleichmäßig darüber. Stelle das Blech zurück in den Ofen für weitere 15 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 15 min

1 kg Süßkartoffeln
Lass die Süßkartoffeln nach dem Backen für 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. So können sich die Aromen noch besser entfalten!

Wartezeit 5 min