Muhammar

Name: Muhammar
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 300 g Reis, gewaschen; 600 ml Wasser; 100 ml Dattelsirup; 50 g Zucker; 50 g Butter, geschmolzen; 1 TL Zimt; ½ TL Kardamom, gemahlen; ½ TL Salz

Muhammar ist ein traditionelles Gericht aus der Golfregion, das durch seine süße und würzige Note besticht. Der karamellisierte Reis, der mit einer Mischung aus Gewürzen und Dattelsirup verfeinert wird, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe und bringt die Aromen des Nahen Ostens direkt auf Ihren Tisch.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.

300 g Reis (gewaschen)
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Den Reis bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis er halb gar ist.

Wartezeit 10 min

300 g Reis (gewaschen) 600 ml Wasser
Den Dattelsirup, Zucker, geschmolzene Butter, Zimt, Kardamom und Salz in einer Schüssel gut vermischen.

½ TL Salz 100 ml Dattelsirup 50 g Zucker 1 TL Zimt 50 g Butter (geschmolzen) ½ TL Kardamom (gemahlen)
Die Mischung zum halb gegarten Reis hinzufügen und gut umrühren.

½ TL Salz 300 g Reis (gewaschen) ½ TL Kardamom (gemahlen) 100 ml Dattelsirup 50 g Zucker 1 TL Zimt 50 g Butter (geschmolzen)
Den Topf abdecken und den Reis bei sehr niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis er vollständig gegart und karamellisiert ist.

Wartezeit 30 min

300 g Reis (gewaschen)
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min

300 g Reis (gewaschen)