Khorovats
Khorovats ist ein traditionelles armenisches Grillgericht, das durch seine saftigen und aromatischen Fleischstücke besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und einer sorgfältigen Marinade verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte, bietet Khorovats ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 2 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
In einer großen Schüssel die fein gehackten Zwiebeln, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und den frisch gepressten Zitronensaft vermischen.
4 Stück Knoblauchzehen (gepresst) 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Oregano 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Salz 4 EL Olivenöl 1 EL Paprikapulver -
Die mundgerechten Lammfleischstücke in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen, sodass alle Fleischstücke gleichmäßig bedeckt sind.
1000 g Lammfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten) -
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
Wartezeit 2 h 0 min
-
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken.
-
Die Fleischspieße auf den heißen Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
-
Die Khorovats-Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren. Sie können mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garniert werden.
Utensilien
- Schneidebrett
- Grillspieße
- große Schüssel
- Grill
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.