Khorovats

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel die fein gehackten Zwiebeln, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und den frisch gepressten Zitronensaft vermischen.

   4 Stück Knoblauchzehen gepresst 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Oregano 2 EL Zitronensaft frisch gepresst ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 Stück Zwiebel fein gehackt 1 TL Salz 4 EL Olivenöl 1 EL Paprikapulver

2. Schritt 2

   Die mundgerechten Lammfleischstücke in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen, sodass alle Fleischstücke gleichmäßig bedeckt sind.

   1000 g Lammfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten

3. Schritt 3

   Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

   2 h 0 min

4. Schritt 4

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken.

5. Schritt 5

   Die Fleischspieße auf den heißen Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

6. Schritt 6

   Die Khorovats-Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren. Sie können mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garniert werden.

Utensilien

• Schneidebrett
• Grillspieße
• große Schüssel
• Grill
• Messer

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