Khuushuur

Name: Khuushuur
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mongolei
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser, lauwarm; 1 TL Salz; 400 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Kümmel, gemahlen; 500 ml Pflanzenöl

Khuushuur ist ein traditionelles mongolisches Gericht, das für seine herzhaften und aromatischen Aromen bekannt ist. Diese frittierten Teigtaschen sind mit einer würzigen Fleischfüllung gefüllt und bieten eine knusprige Textur, die perfekt mit dem saftigen Inneren harmoniert. Ein wahrer Genuss für alle, die authentische mongolische Küche erleben möchten.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min

250 ml Wasser (lauwarm) 1 TL Salz 500 g Mehl
In einer anderen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kümmel gut vermischen.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 400 g Rinderhackfleisch ½ TL Kümmel (gemahlen) 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer dünnen, runden Scheibe ausrollen.
Einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte jeder Teigscheibe geben. Die Ränder zusammenfalten und gut verschließen.
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Khuushuur portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

500 ml Pflanzenöl
Die Khuushuur auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.