Gebratener Fisch

Gebratener Fisch ist ein klassisches Gericht, das durch seine knusprige Kruste und zarte, saftige Innenseite besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Fisch ein unvergleichliches Aroma, das durch die goldbraune Panade perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Zitrone rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für Fischliebhaber.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Seelachs, in Portionsstücke geschnitten) ½ TL Paprikapulver
Die Fischfilets zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

150 g Semmelbrösel 100 g Mehl 2 Stück Eier (verquirlt)
Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die panierten Fischfilets darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.

100 ml Sonnenblumenöl
Die gebratenen Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Wartezeit 5 min

½ Bund Petersilie (fein gehackt) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)