Kepenelės su Pomidorais (Leber mit Tomaten)
Kepenelės su Pomidorais ist ein traditionelles litauisches Gericht, das die zarte Textur der Leber mit der frischen Säure von Tomaten kombiniert. Die Leber wird perfekt gebraten und mit einer aromatischen Tomatensauce verfeinert, die durch Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter eine zusätzliche Geschmackstiefe erhält. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet eine harmonische Balance zwischen herzhaften und frischen Aromen.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl -
Die in Streifen geschnittene Rinderleber in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie von allen Seiten gebräunt ist.
500 g Rinderleber (in Streifen geschnitten) -
Die gewürfelten Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce entsteht.
1 TL Paprikapulver 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 400 g Tomaten (gewürfelt) -
Die gehackte frische Petersilie unterrühren und das Gericht sofort servieren.
½ Bund frische Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
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