Poulet DG
Poulet DG ist ein köstliches kamerunisches Gericht, das mit zartem Hähnchen, reifen Kochbananen und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht vereint die Süße der Kochbananen mit der herzhaften Würze des Hähnchens und der Tomaten, was zu einem harmonischen und geschmackvollen Erlebnis führt. Es ist ein Festmahl, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen geeignet ist.
Zutaten
Hauptgericht
- 1 ½ kg Hähnchenschenkel in Stücke geschnitten
- 4 Stück Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten
- 400 g Tomaten gewürfelt
- 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 5 cm Ingwer gerieben
- 500 ml Hühnerbrühe
- 4 EL Palmöl
- 1 Bund Petersilie gehackt
- 2 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne das Palmöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
1 TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 ½ kg Hähnchenschenkel in Stücke geschnitten 4 EL Palmöl 2 TL Salz
- Schritt 2
In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und geriebenen Ingwer anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 4 Stück Knoblauchzehen gehackt 5 cm Ingwer gerieben
- Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten und Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
5 min
2 Stück Paprika in Streifen geschnitten 400 g Tomaten gewürfelt
- Schritt 4
Die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne geben und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
30 min
1 ½ kg Hähnchenschenkel in Stücke geschnitten 500 ml Hühnerbrühe
- Schritt 5
In der Zwischenzeit die Kochbananenscheiben in einer separaten Pfanne in etwas Palmöl goldbraun braten. Beiseite stellen.
4 EL Palmöl 4 Stück Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten
- Schritt 6
Die gebratenen Kochbananen zum Hähnchen in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
10 min
4 Stück Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten
- Schritt 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
1 Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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