Poulet DG

Name: Poulet DG
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kamerun
Ingredients: 1 ½ kg Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten; 4 Stück Kochbananen, geschält und in Scheiben geschnitten; 400 g Tomaten, gewürfelt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 5 cm Ingwer, gerieben; 500 ml Hühnerbrühe; 4 EL Palmöl; 1 Bund Petersilie, gehackt; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver

Poulet DG ist ein köstliches kamerunisches Gericht, das mit zartem Hähnchen, reifen Kochbananen und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht vereint die Süße der Kochbananen mit der herzhaften Würze des Hähnchens und der Tomaten, was zu einem harmonischen und geschmackvollen Erlebnis führt. Es ist ein Festmahl, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen geeignet ist.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne das Palmöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

1 TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 ½ kg Hähnchenschenkel (in Stücke geschnitten) 4 EL Palmöl 2 TL Salz
In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und geriebenen Ingwer anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 4 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 5 cm Ingwer (gerieben)
Die gewürfelten Tomaten und Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

Wartezeit 5 min

2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 400 g Tomaten (gewürfelt)
Die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne geben und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Wartezeit 30 min

1 ½ kg Hähnchenschenkel (in Stücke geschnitten) 500 ml Hühnerbrühe
In der Zwischenzeit die Kochbananenscheiben in einer separaten Pfanne in etwas Palmöl goldbraun braten. Beiseite stellen.

4 EL Palmöl 4 Stück Kochbananen (geschält und in Scheiben geschnitten)
Die gebratenen Kochbananen zum Hähnchen in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Wartezeit 10 min

4 Stück Kochbananen (geschält und in Scheiben geschnitten)
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

1 Bund Petersilie (gehackt)