Poulet Nyembwe
Poulet Nyembwe ist ein traditionelles Gericht aus der kongolesischen Küche, das durch seine reichhaltigen und tiefen Aromen besticht. Das Huhn wird in einer samtigen Sauce aus Palmöl und Erdnüssen geschmort, die mit einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt zu Reis oder Fufu passt. Die Kombination aus zartem Huhn und der nussigen, leicht süßen Sauce macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Huhn in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 TL Salz 1 ½ kg Huhn (in Stücke geschnitten) 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) -
Das Palmöl in einem großen Topf erhitzen und die Hühnerstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Huhn aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
200 ml Palmöl -
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die gewürfelten Tomaten und die Paprika hinzufügen und weiter kochen, bis die Tomaten weich sind.
1 Stück Paprika (gewürfelt) 3 Stück Tomaten (gewürfelt) -
Die gemahlenen Erdnüsse und das Wasser hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen.
500 ml Wasser 200 g Erdnüsse (geröstet und gemahlen) -
Die Hühnerstücke zurück in den Topf geben und die Hitze reduzieren. Das Gericht etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis das Huhn zart ist und die Sauce eingedickt ist.
Wartezeit 1 h 0 min
1 ½ kg Huhn (in Stücke geschnitten)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Holzlöffel
- Messer
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