Artischocken-Herzen und Tomatensalat mit Basilikum
Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte Artischockenherzen mit saftigen Tomaten und frischem Basilikum. Die herzhaften und erdigen Aromen der Artischocken werden durch die süßen und saftigen Aromen der Tomaten ergänzt, während das Basilikum eine erfrischende Note verleiht. Die Kombination aus weichen Artischockenherzen und knackigem Tomatensalat sorgt für eine perfekte Balance zwischen Texturen und Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt für einen leichten Genuss an einem sonnigen Tag.
Zutaten
Tomatensalat
- ½ TL Pfeffer
- 500 g Tomaten
- 30 g Basilikumblätter
- 2 ½ EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- ½ TL Salz
Artischocken-Herzen
- 400 g Artischockenherzen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Schritt 2
Die Basilikumblätter darüber streuen.
- Schritt 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen. Über die Tomaten und Basilikum gießen.
- Schritt 4
Die Artischockenherzen abtropfen lassen und trocken tupfen.
- Schritt 5
Die Artischockenherzen mit Zitronensaft beträufeln, um das Anlaufen zu verhindern.
- Schritt 6
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Artischockenherzen mit Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Tomatensalat anrichten.
- Schritt 8
Den Tomatensalat mit den Artischockenherzen servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Servierplatte
- Kleine Schüssel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.