Tomaten-Mozzarella-Salat
Dieser erfrischende Tomaten-Mozzarella-Salat ist ein perfektes Gericht für den Sommer. Mit saftigen, halbierten Cherry- oder Strauchtomaten, zartem Mozzarella – entweder klassisch oder vegan – und einer feinen Mischung aus gehackter roter Zwiebel, Olivenöl und Balsamico-Essig, wird er durch eine Prise Oregano und frischem Basilikum abgerundet. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch super einfach zuzubereiten und macht sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als leichter Snack. Genieße die Kombination aus frischen Aromen und Texturen!
Zutaten
- 300 g Cherry- oder Strauchtomaten halbiert
- 250 g Mozzarella in Würfel geschnitten
- 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Oregano
- 1 nach Geschmack Salz
- 1 nach Geschmack Pfeffer
- 5 Blätter Frisches Basilikum ganz oder zerrissen
Schritte
- Schritt 1
Die halbierten Cherry- oder Strauchtomaten in einer großen Schüssel anrichten.
300 g Cherry- oder Strauchtomaten halbiert
- Schritt 2
Den Mozzarella in Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten in die Schüssel geben.
250 g Mozzarella in Würfel geschnitten
- Schritt 3
Die rote Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- Schritt 4
In einer kleinen Schale das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
1 nach Geschmack Pfeffer 1 EL Balsamico-Essig 1 nach Geschmack Salz 1 TL Oregano 2 EL Olivenöl
- Schritt 5
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
1 nach Geschmack Salz 1 nach Geschmack Pfeffer 1 TL Oregano 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico-Essig
- Schritt 6
Den Salat mit frischem Basilikum garnieren und sofort genießen. Er kann auch für Meal Prep aufbewahrt werden und bleibt köstlich frisch!
5 Blätter Frisches Basilikum ganz oder zerrissen
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- kleine Schale
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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