Lēfisa

Name: Lēfisa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Tokelau
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 ml Rinderbrühe; 1 Bund frische Petersilie, gehackt

Lēfisa ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, bringt Lēfisa die authentischen Geschmäcker seiner Herkunft auf den Tisch.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 4 Stück Tomaten (gewürfelt)
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver
Die Rinderbrühe angießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wartezeit 1 h 0 min

500 ml Rinderbrühe
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht abschmecken.

1 Bund frische Petersilie (gehackt)