Ligusha
Ligusha ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus frischen Kräutern, saftigen Tomaten und zartem Fleisch bietet dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, während die Gewürze für eine angenehme Wärme sorgen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl.
Zutaten
Hauptgericht
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten 600 g
- Olivenöl 3 EL
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Kirschtomaten halbiert 300 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Zitronensaft frisch gepresst 2 EL
- Hühnerbrühe 200 ml
- frische Petersilie gehackt ½ Bund
- Frischer Basilikum gehackt ½ Bund
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 3 EL Olivenöl - Schritt 2
In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 3
Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
300 g Kirschtomaten (halbiert) - Schritt 4
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Zitronensaft und Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
10 min
200 ml Hühnerbrühe ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Salz - Schritt 5
Zum Schluss die gehackte Petersilie und den Basilikum unterrühren. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.
2 min
½ Bund Frischer Basilikum (gehackt) ½ Bund frische Petersilie (gehackt) - Schritt 6
Das Gericht vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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