Sitfubi
Sitfubi ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl mit Familie und Freunden.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
- 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 800 ml Rinderbrühe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rindfleischwürfel darin rundherum anbraten, bis sie braun sind.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten 3 EL Olivenöl
- Schritt 2
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- Schritt 3
Die Karottenscheiben und die Kartoffelwürfel in den Topf geben und gut umrühren.
500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt 3 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Das Tomatenmark hinzufügen und für 2 Minuten mit anbraten.
2 EL Tomatenmark
- Schritt 5
Die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
45 min
800 ml Rinderbrühe
- Schritt 6
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel
- Schritt 7
Das Gericht vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
½ Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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