Sitfubi
Sitfubi ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl mit Familie und Freunden.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rindfleischwürfel darin rundherum anbraten, bis sie braun sind.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) 3 EL Olivenöl -
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) -
Die Karottenscheiben und die Kartoffelwürfel in den Topf geben und gut umrühren.
500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 3 Stück Karotten (in Scheiben geschnitten) -
Das Tomatenmark hinzufügen und für 2 Minuten mit anbraten.
2 EL Tomatenmark -
Die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Wartezeit 45 min
800 ml Rinderbrühe -
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel -
Das Gericht vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 10 min
½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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