Mješano meso

Name: Mješano meso
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Montenegro
Ingredients: 500 g Schweinefleisch (Nackensteak), in 2 cm dicke Scheiben geschnitten; 400 g Hähnchenbrust, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten; 300 g Würstchen (z.B. Cevapcici oder Bratwurst), ganz; 4 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Mješano meso ist ein Fest der Aromen und Texturen, das die Essenz der Balkan-Küche einfängt. Diese Mischung aus verschiedenen Fleischsorten, die perfekt gewürzt und gegrillt werden, bietet ein reichhaltiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. Die Kombination von saftigem Schweinefleisch, zartem Hähnchen und würziger Wurst sorgt für eine harmonische Balance, die durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen noch verstärkt wird. Ein wahres Highlight für Fleischliebhaber!

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz 1 TL Oregano (getrocknet) 2 TL Paprikapulver 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 4 EL Olivenöl 1 TL Thymian (getrocknet)
Die Schweinefleischscheiben, Hähnchenbrustscheiben und Würstchen in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 30 min

500 g Schweinefleisch (Nackensteak) (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten) 300 g Würstchen (z.B. Cevapcici oder Bratwurst) (ganz) 400 g Hähnchenbrust (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten)
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Das Schweinefleisch und die Hähnchenbrustscheiben auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Die Würstchen ebenfalls grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
Das gegrillte Fleisch auf eine Servierplatte legen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min