Khorkhog

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Heize einen großen Topf oder Kessel vor und lege einige saubere, flache Steine auf den Boden des Topfes.

2. Schritt 2

   Lege eine Schicht Lammfleisch auf die heißen Steine und würze es mit Salz und Pfeffer.

   2 EL Salz 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 kg Lammfleisch in große Stücke geschnitten

3. Schritt 3

   Füge eine Schicht Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu.

   500 g Karotten geschält und in große Stücke geschnitten 1 kg Kartoffeln geschält und halbiert 3 Stück Zwiebeln geschält und geviertelt 6 Stück Knoblauchzehen geschält und zerdrückt

4. Schritt 4

   Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und würze jede Schicht mit Salz und Pfeffer.

   500 g Karotten geschält und in große Stücke geschnitten 2 EL Salz 3 Stück Zwiebeln geschält und geviertelt 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 6 Stück Knoblauchzehen geschält und zerdrückt 1 kg Kartoffeln geschält und halbiert 2 kg Lammfleisch in große Stücke geschnitten

5. Schritt 5

   Gieße das Wasser über die Zutaten und verschließe den Topf fest mit einem Deckel.

   500 ml Wasser

6. Schritt 6

   Koche das Khorkhog bei mittlerer Hitze für etwa 2 Stunden, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln und Karotten weich sind.

   2 h 0 min

7. Schritt 7

   Lasse das Khorkhog für 10 Minuten ruhen, bevor du den Deckel öffnest.

   10 min

8. Schritt 8

   Serviere das Khorkhog heiß und genieße es mit frischem Brot oder Reis.

Utensilien

• Schneidebrett
• Saubere, flache Steine
• Großer Topf oder Kessel
• Messer

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