Weihnachtliches Rotkraut mit Apfelsaft und Orange
Dieses weihnachtliche Rotkraut ist eine harmonische Symphonie aus süßen und würzigen Aromen, die perfekt die festliche Jahreszeit einfangen. Der Apfelsaft verleiht dem Gericht eine subtile Fruchtigkeit, während die Orange eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt. Die Gewürze wie Nelken und Zimt runden das Aroma ab und machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der jedes Festmahl bereichert.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 1 h 30 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
2 EL Pflanzenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) -
Schritt 2 Den fein geschnittenen Rotkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
Den fein geschnittenen Rotkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
1 kg Rotkohl (fein geschnitten) -
Schritt 3 Den geriebenen Apfel, Zucker, Salz, Pfeffer, Zimtstange, Gewürznelken und das Lorbeerblatt hinzufügen und gut vermischen.
Den geriebenen Apfel, Zucker, Salz, Pfeffer, Zimtstange, Gewürznelken und das Lorbeerblatt hinzufügen und gut vermischen.
1 Stück Apfel (geschält und gerieben) 2 EL Zucker 3 Stück Gewürznelken 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Stück Lorbeerblatt 1 Stück Zimtstange -
Schritt 4 Den Apfelsaft und den Orangensaft zusammen mit der abgeriebenen Orangenschale in den Topf geben. Alles gut umrühren.
Den Apfelsaft und den Orangensaft zusammen mit der abgeriebenen Orangenschale in den Topf geben. Alles gut umrühren.
1 Stück Orange (Schale abgerieben und Saft ausgepresst) 250 ml Apfelsaft -
Schritt 5 Den Topf abdecken und das Rotkraut bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
Den Topf abdecken und das Rotkraut bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
Wartezeit 1 h 30 min
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Schritt 6 Vor dem Servieren die Zimtstange, Gewürznelken und das Lorbeerblatt entfernen.
Vor dem Servieren die Zimtstange, Gewürznelken und das Lorbeerblatt entfernen.
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