Weihnachtliches Rotkraut mit Apfelsaft und Orange

Name: Weihnachtliches Rotkraut mit Apfelsaft und Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Rotkohl, fein geschnitten; 250 ml Apfelsaft; 1 Stück Orange, Schale abgerieben und Saft ausgepresst; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 1 Stück Apfel, geschält und gerieben; 1 Stück Zimtstange; 3 Stück Gewürznelken; 1 Stück Lorbeerblatt; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieses weihnachtliche Rotkraut ist eine harmonische Symphonie aus süßen und würzigen Aromen, die perfekt die festliche Jahreszeit einfangen. Der Apfelsaft verleiht dem Gericht eine subtile Fruchtigkeit, während die Orange eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt. Die Gewürze wie Nelken und Zimt runden das Aroma ab und machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der jedes Festmahl bereichert.

0.0 (0)

KI generiert Vegan

#weihnachten #zimt #beilage #nelken #hausmannskost #würzig #vegetarisch #fruchtig #vegan #winter #deutsch #festlich #aromatisch #traditionell #herbst

Rezept von mimi

Weihnachtliches Rotkraut mit Apfelsaft und Orange

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

2 EL Pflanzenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Den fein geschnittenen Rotkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.

1 kg Rotkohl (fein geschnitten)
Den geriebenen Apfel, Zucker, Salz, Pfeffer, Zimtstange, Gewürznelken und das Lorbeerblatt hinzufügen und gut vermischen.

1 Stück Apfel (geschält und gerieben) 2 EL Zucker 3 Stück Gewürznelken 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Stück Lorbeerblatt 1 Stück Zimtstange
Den Apfelsaft und den Orangensaft zusammen mit der abgeriebenen Orangenschale in den Topf geben. Alles gut umrühren.

1 Stück Orange (Schale abgerieben und Saft ausgepresst) 250 ml Apfelsaft
Den Topf abdecken und das Rotkraut bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, gelegentlich umrühren.

Wartezeit 1 h 30 min
Vor dem Servieren die Zimtstange, Gewürznelken und das Lorbeerblatt entfernen.