Rijsttafel
Rijsttafel ist ein kulinarisches Fest, das aus einer Vielzahl von indonesischen Gerichten besteht, die zusammen serviert werden. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis, das süße, saure, scharfe und würzige Aromen in einer harmonischen Symphonie vereint. Jedes Gericht bringt seine eigene Textur und seinen eigenen Geschmack mit, was zu einem unvergesslichen Esserlebnis führt.
Zutaten
Nasi Goreng
- ½ TL Pfeffer gemahlen
- 300 g Hähnchenbrust in kleine Stücke geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Karotten in kleine Würfel geschnitten
- 100 g Erbsen
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Kurkuma gemahlen
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 500 g Reis gekocht und abgekühlt
Sate Ayam
- 200 g Erdnussbutter
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer gemahlen
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Pflanzenöl
- Schritt 2
Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind.
300 g Hähnchenbrust in kleine Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die Karotten und Erbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
5 min
2 Stück Karotten in kleine Würfel geschnitten 100 g Erbsen
- Schritt 4
Den gekochten Reis, Sojasauce, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
5 min
1 TL Kurkuma gemahlen 3 EL Sojasauce 1 TL Salz 500 g Reis gekocht und abgekühlt ½ TL Pfeffer gemahlen 1 TL Koriander gemahlen
- Schritt 5
Die Hähnchenbrustwürfel auf Holzspieße stecken.
500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
- Schritt 6
In einer Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Knoblauch, Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce verrühren.
2 EL Sojasauce ½ TL Salz 1 EL Limettensaft 200 ml Kokosmilch 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 200 g Erdnussbutter 1 TL Zucker ½ TL Pfeffer gemahlen
- Schritt 7
Die Hähnchenspieße mit der Erdnusssauce bestreichen und auf einem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.
2 EL Pflanzenöl
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Holzspieße
- Grill
- Pfanne
Fragen & Antworten
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