Jareesh
Jareesh ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das mit Weizengrütze zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das oft mit Huhn oder Lammfleisch gekocht wird. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und der cremigen Konsistenz der Weizengrütze macht Jareesh zu einem wahren Genuss. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder besondere Anlässe.
Zutaten
Hauptgericht
- 250 g Weizengrütze gewaschen und abgetropft
- 500 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Tomaten gewürfelt
- 1000 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Zimt
- ½ TL Koriander gemahlen
- ½ Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitdünsten.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Die Hühnerbruststücke in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
500 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten
- Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
2 Stück Tomaten gewürfelt
- Schritt 5
Die gewaschene und abgetropfte Weizengrütze in den Topf geben und gut vermischen.
250 g Weizengrütze gewaschen und abgetropft
- Schritt 6
Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
1000 ml Hühnerbrühe
- Schritt 7
Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt und gemahlenen Koriander hinzufügen und gut umrühren.
½ TL Kreuzkümmel ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Salz ½ TL Koriander gemahlen ¼ TL Zimt
- Schritt 8
Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Das Gericht etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis die Weizengrütze weich und cremig ist. Gelegentlich umrühren.
1 h 0 min
- Schritt 9
Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
- Schritt 10
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
½ Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.