Kugel
Kugel ist ein traditionelles jüdisches Gericht, das oft bei Festtagsmahlzeiten serviert wird. Es ist eine herzhafte und zugleich süße Speise, die durch ihre knusprige Kruste und den weichen, cremigen Kern besticht. Die Kombination aus Nudeln, Eiern, Zucker und Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden kann.
Zutaten
Kugel
- 4 Stück Eier
- 150 g Zucker
- 250 g Sauerrahm
- 250 g Hüttenkäse
- 100 g Butter geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Salz
- 1 TL Zimt
- 250 g breite Eiernudeln gekocht und abgetropft
- 100 g Rosinen
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
- Schritt 2
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
4 Stück Eier 150 g Zucker
- Schritt 3
Sauerrahm, Hüttenkäse, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Salz und Zimt hinzufügen und gut vermischen.
250 g Sauerrahm ½ TL Salz 1 TL Zimt 1 TL Vanilleextrakt 250 g Hüttenkäse 100 g Butter geschmolzen
- Schritt 4
Die gekochten und abgetropften Eiernudeln sowie die Rosinen unter die Mischung heben.
100 g Rosinen 250 g breite Eiernudeln gekocht und abgetropft
- Schritt 5
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis der Kugel goldbraun und fest ist.
1 h 0 min
- Schritt 7
Den Kugel aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneebesen
- große Schüssel
- Kochlöffel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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