Kugel

Name: Kugel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Israel
Ingredients: 4 Stück Eier; 150 g Zucker; 250 g Sauerrahm; 250 g Hüttenkäse; 100 g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; ½ TL Salz; 1 TL Zimt; 250 g breite Eiernudeln, gekocht und abgetropft; 100 g Rosinen

Kugel ist ein traditionelles jüdisches Gericht, das oft bei Festtagsmahlzeiten serviert wird. Es ist eine herzhafte und zugleich süße Speise, die durch ihre knusprige Kruste und den weichen, cremigen Kern besticht. Die Kombination aus Nudeln, Eiern, Zucker und Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden kann.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

4 Stück Eier 150 g Zucker
Sauerrahm, Hüttenkäse, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Salz und Zimt hinzufügen und gut vermischen.

250 g Sauerrahm ½ TL Salz 1 TL Zimt 1 TL Vanilleextrakt 250 g Hüttenkäse 100 g Butter (geschmolzen)
Die gekochten und abgetropften Eiernudeln sowie die Rosinen unter die Mischung heben.

100 g Rosinen 250 g breite Eiernudeln (gekocht und abgetropft)
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis der Kugel goldbraun und fest ist.

Wartezeit 1 h 0 min
Den Kugel aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min