Sauce Chien
Sauce Chien ist eine lebendige und aromatische karibische Sauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse passt. Mit einer Mischung aus frischen Kräutern, scharfen Chilis und einem Hauch von Zitrusfrüchten bietet diese Sauce eine Explosion von Aromen, die jedes Gericht auf ein neues Niveau hebt. Die Kombination aus Knoblauch, Schalotten und Limettensaft sorgt für eine ausgewogene Würze, während das Olivenöl die Zutaten harmonisch verbindet.
Zutaten
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Schalotten fein gehackt
- 2 Stück Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
- 1 Stück Chilischote fein gehackt
- ½ Bund Petersilie fein gehackt
- 1 EL Thymian frisch, fein gehackt
- 3 EL Limettensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Knoblauch, Schalotten, Frühlingszwiebeln und Chilischote fein hacken und in eine Schüssel geben.
2 Stück Schalotten fein gehackt 1 Stück Chilischote fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
- Schritt 2
Petersilie und Thymian fein hacken und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
½ Bund Petersilie fein gehackt 1 EL Thymian frisch, fein gehackt
- Schritt 3
Limettensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
3 EL Limettensaft 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 4 EL Olivenöl
- Schritt 4
Die Sauce kann sofort serviert werden oder für eine intensivere Geschmacksentwicklung einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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