Pili-Pili-Sauce
Die Pili-Pili-Sauce ist eine feurige und aromatische Sauce, die aus der afrikanischen Küche stammt. Sie vereint die Schärfe von Chilischoten mit der Frische von Zitronensaft und der Tiefe von Knoblauch und Gewürzen. Diese Sauce ist perfekt, um jedem Gericht einen würzigen Kick zu verleihen und ist ein Muss für Liebhaber scharfer Speisen.
Zutaten
- 6 Stück Rote Chilischoten fein gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Die fein gehackten Chilischoten und Knoblauchzehen in eine Schüssel geben.
4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 6 Stück Rote Chilischoten fein gehackt
- Schritt 2
Zitronensaft, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
½ TL Salz 4 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark ½ TL Pfeffer 2 EL Zitronensaft 1 TL Paprikapulver
- Schritt 3
Das Wasser hinzufügen und die Mischung in einen Topf geben.
100 ml Wasser
- Schritt 4
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
10 min
- Schritt 5
Die Sauce abkühlen lassen und in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Glas oder Flasche
Fragen & Antworten
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