Sakay

Name: Sakay
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Madagaskar
Ingredients: 100 g Rote Chilischoten, entkernt und grob gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, geschält und grob gehackt; 20 g frischer Ingwer, geschält und grob gehackt; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Sakay ist eine feurige und aromatische Gewürzpaste aus Madagaskar, die Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise voller intensiver Aromen und Schärfe mitnimmt. Diese Paste kombiniert die Schärfe von Chilischoten mit der Frische von Limettensaft und der Tiefe von Knoblauch und Ingwer. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse, verleiht Sakay jedem Gericht eine exotische Note.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die entkernten und grob gehackten Chilischoten, die geschälten und grob gehackten Knoblauchzehen sowie den geschälten und grob gehackten Ingwer in einen Mixer geben.

100 g Rote Chilischoten (entkernt und grob gehackt) 20 g frischer Ingwer (geschält und grob gehackt) 4 Stück Knoblauchzehen (geschält und grob gehackt)
Den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen.

1 TL Zucker 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 2 EL Limettensaft
Alles zu einer glatten Paste pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die fertige Sakay-Paste in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu einer Woche.