Pinto Gallo Vegano

Name: Pinto Gallo Vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 400 g gekochter Reis; 400 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült; 1 Stück Rote Paprika, fein gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; ½ Bund Koriander, gehackt; 1 Stück Limette, in Spalten geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Pinto Gallo Vegano ist ein traditionelles costa-ricanisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack besticht. Die Kombination aus schwarzen Bohnen und Reis, verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen, ergibt ein herzhaftes und aromatisches Gericht. Die Zugabe von Paprika und Koriander verleiht dem Gericht eine frische Note, während die Limette für eine angenehme Säure sorgt. Dieses vegane Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind, etwa 3-4 Minuten.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
Füge die gewürfelte rote Paprika hinzu und brate sie für weitere 3 Minuten, bis sie weich ist.

1 Stück Rote Paprika (fein gewürfelt)
Gib die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen in die Pfanne und rühre gut um. Koche alles für etwa 5 Minuten, bis die Bohnen durchgewärmt sind.

400 g schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
Füge den gekochten Reis hinzu und mische alles gut durch. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

½ TL Pfeffer 400 g gekochter Reis 1 TL Salz
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den gehackten Koriander unter. Serviere das Pinto Gallo Vegano mit Limettenspalten.

½ Bund Koriander (gehackt) 1 Stück Limette (in Spalten geschnitten)