Gallo Pinto
Gallo Pinto ist ein traditionelles Gericht aus Costa Rica und Nicaragua, das die Aromen von Reis und Bohnen perfekt vereint. Mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen bietet dieses Gericht eine harmonische Balance zwischen herzhaft und würzig. Es ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das oft zum Frühstück serviert wird, aber zu jeder Tageszeit genossen werden kann.
Zutaten
- 400 g gekochter weißer Reis
- 400 g schwarze Bohnen abgetropft und gespült
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Rote Paprika fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- ½ Bund Koriander gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Worcestersauce
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und rote Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 1 Stück Rote Paprika fein gehackt
- Schritt 2
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bis er duftet.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
400 g schwarze Bohnen abgetropft und gespült 1 TL Salz ½ TL Pfeffer
- Schritt 4
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen. Die Worcestersauce einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis alles gut erhitzt ist.
1 EL Worcestersauce 400 g gekochter weißer Reis
- Schritt 5
Den gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.
½ Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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