Sanftes Vollkornbrot
Das Sanftes Vollkornbrot ist ein köstliches, herzhaftes Brot mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen, weichen Krume. Es ist leicht süßlich und hat einen Hauch von Nussigkeit, was das Brot zu einer vielseitigen Ergänzung in jeder Brotzeit macht. Die Aromen des Vollkorns verleihen diesem Brot eine rustikale Note und machen es zu einem beliebten Begleiter zu herzhaften Belägen, Suppen oder als Grundlage für köstliche Sandwiches. Genießen Sie dieses Brot bei jeder Gelegenheit und lassen Sie sich von seinem köstlichen, reichhaltigen Geschmack verwöhnen.
Zutaten
Teig
- 500 g Vollkornmehl
- 2 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 350 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Vollkornmehl und Salz vermischen.
- Schritt 2
In einer separaten Schüssel die Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser verrühren und für 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
- Schritt 3
Das Hefegemisch und Olivenöl zum Vollkornmehl geben und zu einem Teig kneten.
- Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und nochmals für 15 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 6
Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot für ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.
- Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gestell vollständig abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Utensilien
- Gestell
- Backofen
- Schüssel
- Kastenform
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.