Kari

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

   2 Stück Zwiebeln fein gehackt 2 EL Öl

2. Schritt 2

   Den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

   5 cm Ingwer gerieben 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt

3. Schritt 3

   Kurkuma, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren, um die Gewürze zu rösten.

   1 TL Chilipulver 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL Koriander gemahlen

4. Schritt 4

   Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.

   500 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten

5. Schritt 5

   Die gewürfelten Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzufügen und gut umrühren.

   300 g Kartoffeln geschält und gewürfelt 200 g Karotten geschält und in Scheiben geschnitten

6. Schritt 6

   Kokosmilch und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart ist.

   25 min

   400 ml Kokosmilch 200 ml Wasser

7. Schritt 7

   Mit Salz abschmecken und die gehackten Korianderblätter darüber streuen. Heiß servieren.

   1 TL Salz ½ Bund Korianderblätter frisch, gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• großer Topf
• Kochlöffel
• Messer

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