Dura

Name: Dura
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Südsudan
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Südsudan

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Vegan

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Dura ist ein traditionelles Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht es zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Mahl.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 EL

Olivenöl

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.

800 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 300 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 3

Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, bis es leicht bräunlich wird.

2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Mit Gemüsebrühe ablöschen und Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.

500 ml Gemüsebrühe– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:40:00

Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.

Schritt 6

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht nach Belieben abschmecken.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.