Dolo
Dolo ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und sorgfältig ausgewählten Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 3 EL Olivenöl -
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) -
Die Paprikastreifen und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Wartezeit 5 min
4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) -
Die Hähnchenbruststücke zurück in die Pfanne geben. Hühnerbrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
½ TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 500 ml Hühnerbrühe 800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz -
Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
Wartezeit 30 min
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Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
½ Bund frische Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
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