Kirsch-Rotwein-Soße

Name: Kirsch-Rotwein-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas); 250 ml Rotwein; 50 g Zucker; 1 Stück Zimtstange; 3 Stück Nelken; 2 Streifen Orangenschale (unbehandelt); 1 EL Speisestärke; 2 ml Wasser

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Deutschland

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Diese Kirsch-Rotwein-Soße ist eine exquisite Kombination aus der Süße von Kirschen und der Tiefe von Rotwein, perfekt abgerundet mit einer Note von Zimt und Nelken. Sie ist ideal als Begleitung zu Wildgerichten, Ente oder auch als Dessertsoße über Vanilleeis. Die Aromen verschmelzen zu einer harmonischen und luxuriösen Soße, die jeden Gaumen verzaubern wird.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)

250 ml

Rotwein

50 g

Zucker

1 Stück

Zimtstange

3 Stück

Nelken

2 Streifen

Orangenschale (unbehandelt)

1 EL

Speisestärke

2 ml

Wasser

Utensilien

Pürierstab (optional)

Schüssel

Kochlöffel

Topf

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kirschen in einen Topf geben und mit dem Rotwein übergießen.

Schritt 2

Zucker, Zimtstange, Nelken und Orangenschale hinzufügen.

Schritt 3

Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und die Aromen sich verbunden haben.

Schritt 4

Die Zimtstange, Nelken und Orangenschale entfernen.

Schritt 5

Die Speisestärke in 2 EL Wasser auflösen und in die Soße einrühren.

Schritt 6

Die Soße erneut aufkochen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.

Schritt 7

Die Soße vom Herd nehmen und nach Belieben pürieren oder stückig lassen.

Schritt 8

Warm servieren oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.