Falafel

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Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das durch seine knusprige Textur und den würzigen Geschmack besticht. Diese kleinen, goldbraunen Bällchen aus Kichererbsen sind außen knusprig und innen weich, perfekt gewürzt mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Serviert mit einer cremigen Tahini-Sauce und frischem Gemüse, ist Falafel ein wahrer Genuss für die Sinne.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
1 h
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Falafel-Mischung
250 g
Getrocknete Kichererbsenüber Nacht in Wasser eingeweicht
1 Stück
Zwiebelfein gehackt
3 Stück
Knoblauchzehenfein gehackt
1 Bund
frische Petersiliegehackt
1 Bund
Frischer Koriandergehackt
2 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Koriandersamengemahlen
1 TL
Backpulver
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffergemahlen
2 EL
Mehl
500 ml
Pflanzenölzum Frittieren
Utensilien
KüchenpapierKüchenmaschineTopf oder Fritteuse
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
250 g Getrocknete Kichererbsenüber Nacht in Wasser eingeweicht
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander zu den Kichererbsen geben und weiter zerkleinern, bis eine grobe Paste entsteht.
1 Stück Zwiebelfein gehackt 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt 1 Bund frische Petersiliegehackt 1 Bund Frischer Koriandergehackt
Schritt 3
Kreuzkümmel, gemahlene Koriandersamen, Backpulver, Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
2 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriandersamengemahlen 1 TL Backpulver 1 TL Salz ½ TL Pfeffergemahlen 2 EL Mehl
Schritt 4
01:00:00
Die Mischung abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Schritt 6
Das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
500 ml Pflanzenölzum Frittieren
Schritt 7
Die Falafel-Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
500 ml Pflanzenölzum Frittieren
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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