Pikantes Falafel-Pita-Sandwich
Das pikante Falafel-Pita-Sandwich ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die knusprigen und aromatischen Falafel werden in weichen Pitabrötchen serviert, die mit frischem Gemüse und würziger Soße gefüllt sind. Jeder Bissen ist eine Explosion von Aromen - von der Herzhaftigkeit der Kichererbsen bis zur Frische des Gemüses. Dieses Gericht lässt sich perfekt als schneller Snack oder sogar als Hauptgericht genießen und ist ideal für Liebhaber der orientalischen Küche.
Zutaten
Falafel
- 250 g Getrocknete Kichererbsen
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Zwiebel
- 3 EL frische Petersilie
- 1 EL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Pita-Sandwich
- 4 Stück Pitabrötchen
- 2 Stück Tomate
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Portion Blattsalat
- 4 EL Humus
- 4 EL Scharfe Soße
Schritte
- Schritt 1
Die getrockneten Kichererbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abtropfen lassen.
- Schritt 2
Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Backpulver, Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einer groben Masse mixen.
- Schritt 3
Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun frittieren.
- Schritt 4
Die Pitabrötchen aufschneiden und leicht erwärmen.
- Schritt 5
Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Blattsalat in feine Scheiben schneiden.
- Schritt 6
Die Pitabrötchen mit Humus bestreichen und mit den Falafelbällchen, Gemüse und scharfer Soße füllen.
- Schritt 7
Sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Mixer
- Fritteuse oder Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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