Spinat-Falafel

Name: Spinat-Falafel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 200 g Spinat, frisch, grob gehackt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; ½ Bund Koriander, frisch, grob gehackt; ½ Bund Petersilie, frisch, grob gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Backpulver; 2 EL Mehl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Spinat-Falafel sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Falafels. Diese kleinen, knusprigen Bällchen sind vollgepackt mit frischem Spinat, Kichererbsen und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen. Sie sind perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack und bieten eine wunderbare Balance aus herzhaften und frischen Aromen. Serviert mit einer cremigen Tahini-Sauce oder einem erfrischenden Joghurt-Dip, sind sie ein wahrer Genuss für die Sinne.

0.0 (0)

KI generiert Vegan

#proteinreich #orientalisch #kichererbsen #gesund #vegetarisch #hauptgericht #leicht #vegan #falafel #spinat #glutenfrei #snack #vorspeise #frittieren #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben und grob pürieren.

400 g Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
Den gehackten Spinat, die Zwiebel, den Knoblauch, den Koriander und die Petersilie hinzufügen und weiter pürieren, bis eine grobe, aber gut vermischte Masse entsteht.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ Bund Koriander (frisch, grob gehackt) 200 g Spinat (frisch, grob gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) ½ Bund Petersilie (frisch, grob gehackt)
Kreuzkümmel, Korianderpulver, Backpulver, Mehl, Salz und Pfeffer in die Mischung geben und gut vermengen.

1 TL Salz 1 TL Backpulver 1 TL Korianderpulver ½ TL Pfeffer 2 EL Mehl 1 TL Kreuzkümmel
Die Mischung für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 30 min
Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel-Bällchen darin goldbraun und knusprig braten.

2 EL Olivenöl