Gedämpfte Reispapierrollen

Name: Gedämpfte Reispapierrollen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hongkong
Ingredients: 100 g Karotten; 100 g Gurken; 100 g Paprika; 200 g Tofu; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Koriander; 0.5 Bund Minze; 12 Stück Reispapierblätter; 4 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 1 TL Ahornsirup; 0.5 TL Chiliflocken; 1 Zehe Knoblauch

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Gedämpfte Reispapierrollen sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Zartheit von Reispapier mit einer köstlichen Füllung aus frischen Zutaten kombiniert. Diese delikaten Rollen sind leicht, gesund und voller Geschmack. Sie bieten eine perfekte Balance zwischen der Weichheit des Reispapiers und der knackigen Frische der Füllung, abgerundet mit einer würzigen Dipsauce. Ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Highlight jeder Mahlzeit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

100 g

Karottenin feine Streifen geschnitten

100 g

Gurkenin feine Streifen geschnitten

100 g

Paprikain feine Streifen geschnitten

200 g

Tofuin Streifen geschnitten

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

½ Bund

Koriandergehackt

½ Bund

Minzegehackt

Reispapier

12 Stück

Reispapierblätter

Dipsauce

4 EL

Sojasauce

2 EL

Limettensaft

1 TL

Ahornsirup

½ TL

Chiliflocken

1 Zehe

Knoblauchfein gehackt

Utensilien

Dampfkorb

Messer

Löffel

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Karotten, Gurken, Paprika, Tofu, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze vorbereiten und in die entsprechenden Formen schneiden.

100 g Karottenin feine Streifen geschnitten

–

100 g Gurkenin feine Streifen geschnitten

–

100 g Paprikain feine Streifen geschnitten

–

200 g Tofuin Streifen geschnitten

–

2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

–

½ Bund Koriandergehackt

–

½ Bund Minzegehackt

Schritt 2

00:01:00

Ein Reispapierblatt in warmem Wasser einweichen, bis es weich und biegsam ist.

12 Stück Reispapierblätter

Schritt 3

Das weiche Reispapierblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und eine kleine Menge der vorbereiteten Füllung in die Mitte des Blattes geben.

100 g Karottenin feine Streifen geschnitten

–

100 g Gurkenin feine Streifen geschnitten

–

100 g Paprikain feine Streifen geschnitten

–

200 g Tofuin Streifen geschnitten

–

2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

–

½ Bund Koriandergehackt

–

½ Bund Minzegehackt

–

12 Stück Reispapierblätter

Schritt 4

Die Seiten des Reispapierblattes über die Füllung klappen und dann das Blatt fest aufrollen, um eine Rolle zu formen. Diesen Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und der Füllung wiederholen.

12 Stück Reispapierblätter

Schritt 5

00:07:00

Die fertigen Reispapierrollen in einen Dampfkorb legen und etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.

12 Stück Reispapierblätter

Schritt 6

Für die Dipsauce Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, Chiliflocken und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen.

4 EL Sojasauce

–

2 EL Limettensaft

–

1 TL Ahornsirup

–

½ TL Chiliflocken

–

1 Zehe Knoblauchfein gehackt

Schritt 7

Die gedämpften Reispapierrollen mit der Dipsauce servieren und genießen.

12 Stück Reispapierblätter

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.