Chinakohl-Wraps mit Erdnusssauce

Name: Chinakohl-Wraps mit Erdnusssauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 8 Blätter Chinakohl, ganz; 200 g Tofu, in Würfel geschnitten; 100 g Karotte, in feine Streifen geschnitten; 100 g Paprika, in feine Streifen geschnitten; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 3 EL Erdnussbutter; 100 ml Kokosmilch; 1 EL Limettensaft, frisch gepresst; 1 EL Sojasauce; 1 TL Ahornsirup; ½ TL Ingwer, gerieben

Diese Chinakohl-Wraps mit Erdnusssauce sind eine köstliche Fusion aus asiatischen Aromen und frischen Zutaten. Der zarte Chinakohl umhüllt eine würzige Füllung aus knackigem Gemüse und Tofu, während die cremige Erdnusssauce mit einem Hauch von Limette und Sojasauce für eine perfekte Balance aus Süße und Säure sorgt. Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Chinakohlblätter vorsichtig ablösen und in kochendem Wasser für 1-2 Minuten blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

8 Blätter Chinakohl (ganz)
Tofu in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis er goldbraun ist. Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Sojasauce ablöschen.

2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 200 g Tofu (in Würfel geschnitten) 100 g Karotte (in feine Streifen geschnitten) 100 g Paprika (in feine Streifen geschnitten) 1 TL Sesamöl 2 EL Sojasauce
Für die Erdnusssauce Erdnussbutter, Kokosmilch, Limettensaft, Sojasauce, Ahornsirup und geriebenen Ingwer in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

1 TL Ahornsirup ½ TL Ingwer (gerieben) 3 EL Erdnussbutter 100 ml Kokosmilch 1 EL Sojasauce 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
Die Füllung auf die Chinakohlblätter verteilen und diese zu Wraps aufrollen. Mit der Erdnusssauce servieren.

100 g Karotte (in feine Streifen geschnitten) 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 200 g Tofu (in Würfel geschnitten) 2 EL Sojasauce 100 g Paprika (in feine Streifen geschnitten) 8 Blätter Chinakohl (ganz) 1 TL Sesamöl